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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Œuf parfait, crème de champignons, huile de truffe blanche

Seznam alergenů
vajíčka ořechy
15,00 EUR

Duo d’asperges verts et blancs, purée de pignons de pin, pesto de basilic

Seznam alergenů
mléko ořechy
13,00 EUR

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

Seznam alergenů
vajíčka sója
13,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de topinambour , chou pak choï, trompettes de la mort

Seznam alergenů
arašídy hořčice
36,00 EUR

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Seznam alergenů
arašídy hořčice
39,00 EUR

Lotte à la plancha, petit pois, asperges, carottes, topinambours, hollandaise au yuzu, purée patate douce

Seznam alergenů
ryba mléko
29,00 EUR

Dos de lieu jaune, crémeux de céleri, salsifis caramélisé, champignon, graine de sarrasin et huile de sarrasin torréfié

Seznam alergenů
ryba mléko ořechy celer
26,00 EUR

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

Seznam alergenů
korýš arašídy ořechy
24,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Seznam alergenů
lepek arašídy
22,00 EUR

Tarte revisité au citron et meringue à l’italienne

Seznam alergenů
vajíčka mléko ořechy
12,00 EUR

Tarte tatin maison

Seznam alergenů
lepek vajíčka mléko ořechy sezam
10,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Seznam alergenů
vajíčka mléko
12,00 EUR