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Les entrées
LES PLATS
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Carte Publisher
Les entrées
Tomate cœur de bœuf, stracciatella fumée, sorbet à la tomate
14,00 EUR
Raviole farci au boudin noir au piment d’espelette, consommé au volaille et chimichurri
アレルゲン一覧
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Raviole farci au boudin noir au piment d’espelette, consommé au volaille et chimichurri
グルテン
グルテン
15,00 EUR
Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves
アレルゲン一覧
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Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves
魚
ソヤ
魚
ソヤ
16,00 EUR
LES PLATS
Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade
アレルゲン一覧
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Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade
グルテン
ピーナッツ
グルテン
ピーナッツ
23,00 EUR
Filet daurade en croûte de noisettes, crémeux d’épinards,
アレルゲン一覧
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Filet daurade en croûte de noisettes, crémeux d’épinards,
魚
ミルク
魚
ミルク
26,00 EUR
Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth
アレルゲン一覧
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Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth
魚
ごま
魚
ごま
27,00 EUR
Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange, frites maison
アレルゲン一覧
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Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange, frites maison
ピーナッツ
セロリ
ピーナッツ
セロリ
28,00 EUR
Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison
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Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison
ピーナッツ
マスタード
ピーナッツ
マスタード
39,00 EUR
Vol au vent uau ris de veau queue de langoustine, légumes de saison, bisque de crustacés
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Vol au vent uau ris de veau queue de langoustine, légumes de saison, bisque de crustacés
甲殻類
ピーナッツ
ナッツ
甲殻類
ピーナッツ
ナッツ
41,00 EUR
DESSERTS
Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison
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Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison
卵
ミルク
ナッツ
卵
ミルク
ナッツ
13,00 EUR
Poire poché au vin rouge, sorbet au vin chaud, cristalline de poire, tuiles de sesame noire
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Poire poché au vin rouge, sorbet au vin chaud, cristalline de poire, tuiles de sesame noire
ミルク
ごま
亜硫酸塩
ミルク
ごま
亜硫酸塩
14,00 EUR
Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat
アレルゲン一覧
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Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat
卵
ミルク
卵
ミルク
14,00 EUR
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