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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

Lista de alergénios
glúten ovos sulfitos
15,00 EUR

Velouté de potimarron, queue de langoustine

Lista de alergénios
crustáceo
16,00 EUR

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

Lista de alergénios
peixe soja
18,00 EUR

Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

Lista de alergénios
glúten
18,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

Lista de alergénios
amendoins nozes
41,00 EUR

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

Lista de alergénios
glúten peixe leite nozes mostarda
29,00 EUR

Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

Lista de alergénios
leite mostarda
28,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Lista de alergénios
glúten amendoins
23,00 EUR

Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

Lista de alergénios
leite
16,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Lista de alergénios
ovos leite
14,00 EUR

Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

Lista de alergénios
glúten ovos leite nozes
12,00 EUR

Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

Lista de alergénios
leite sésamo sulfitos
14,00 EUR