Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

过敏原清单

花生芹菜

19,00 EUR

Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves

过敏原清单

鱼黄豆

16,00 EUR

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

过敏原清单

花生芥末

39,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes , chou pak choï, champignon

过敏原清单

花生芥末

40,00 EUR

Filet de bar, stracciatella fumée, noisette

过敏原清单

鱼牛奶

26,00 EUR

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

过敏原清单

甲壳类动物花生坚果

26,00 EUR

Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth

过敏原清单

鱼芝麻

27,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

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麸质花生

23,00 EUR

Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison

过敏原清单

鸡蛋牛奶坚果

13,00 EUR

Coupe de fraise gariguette, chantilly et sorbet à la rhubarbe

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鸡蛋牛奶

14,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

过敏原清单

鸡蛋牛奶

14,00 EUR

Fleurs de courgettes, farcies à la ricotta aux herbes, anchois

过敏原清单

鸡蛋鱼牛奶

14,00 EUR

菜单

Carte Publisher

Les entrées

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves

LES PLATS

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Ris de veau croustillant, purée de carottes , chou pak choï, champignon

Filet de bar, stracciatella fumée, noisette

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

DESSERTS

Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison

Coupe de fraise gariguette, chantilly et sorbet à la rhubarbe

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Fleurs de courgettes, farcies à la ricotta aux herbes, anchois

菜单

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Les entrées

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

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Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves

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Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves

LES PLATS

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

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Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Ris de veau croustillant, purée de carottes , chou pak choï, champignon

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Ris de veau croustillant, purée de carottes , chou pak choï, champignon

Filet de bar, stracciatella fumée, noisette

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Filet de bar, stracciatella fumée, noisette

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

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Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth

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Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

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Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

DESSERTS

Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison

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Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison

Coupe de fraise gariguette, chantilly et sorbet à la rhubarbe

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Coupe de fraise gariguette, chantilly et sorbet à la rhubarbe

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

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Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Fleurs de courgettes, farcies à la ricotta aux herbes, anchois

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Fleurs de courgettes, farcies à la ricotta aux herbes, anchois

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