Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

过敏原清单

麸质鸡蛋亚硫酸盐

15,00 EUR

Velouté de potimarron, queue de langoustine

过敏原清单

甲壳类动物

16,00 EUR

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

过敏原清单

鱼黄豆

18,00 EUR

Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

过敏原清单

麸质

18,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

过敏原清单

花生坚果

41,00 EUR

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

过敏原清单

麸质鱼牛奶坚果芥末

29,00 EUR

Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

过敏原清单

牛奶芥末

28,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

过敏原清单

麸质花生

23,00 EUR

Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

过敏原清单

牛奶

16,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

过敏原清单

鸡蛋牛奶

14,00 EUR

Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

过敏原清单

麸质鸡蛋牛奶坚果

12,00 EUR

Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

过敏原清单

牛奶芝麻亚硫酸盐

14,00 EUR

菜单

Carte Publisher

Les entrées

Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

Velouté de potimarron, queue de langoustine

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

LES PLATS

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

DESSERTS

Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

菜单

Carte Publisher

Les entrées

Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

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Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

Velouté de potimarron, queue de langoustine

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Velouté de potimarron, queue de langoustine

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

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Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

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Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

LES PLATS

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

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Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

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Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

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Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

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Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

DESSERTS

Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

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Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

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Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

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Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

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Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

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