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Les entrées
LES PLATS
DESSERTS
Carte Publisher
Les entrées
Tomate cœur de bœuf, stracciatella fumée, sorbet à la tomate
14,00 EUR
Raviole farci au boudin noir au piment d’espelette, consommé au volaille et chimichurri
过敏原清单
过敏原清单
Raviole farci au boudin noir au piment d’espelette, consommé au volaille et chimichurri
麸质
麸质
15,00 EUR
Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves
过敏原清单
过敏原清单
Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves
鱼
黄豆
鱼
黄豆
16,00 EUR
LES PLATS
Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade
过敏原清单
过敏原清单
Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade
麸质
花生
麸质
花生
23,00 EUR
Filet daurade en croûte de noisettes, crémeux d’épinards,
过敏原清单
过敏原清单
Filet daurade en croûte de noisettes, crémeux d’épinards,
鱼
牛奶
鱼
牛奶
26,00 EUR
Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth
过敏原清单
过敏原清单
Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth
鱼
芝麻
鱼
芝麻
27,00 EUR
Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange, frites maison
过敏原清单
过敏原清单
Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange, frites maison
花生
芹菜
花生
芹菜
28,00 EUR
Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison
过敏原清单
过敏原清单
Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison
花生
芥末
花生
芥末
39,00 EUR
Vol au vent uau ris de veau queue de langoustine, légumes de saison, bisque de crustacés
过敏原清单
过敏原清单
Vol au vent uau ris de veau queue de langoustine, légumes de saison, bisque de crustacés
甲壳类动物
花生
坚果
甲壳类动物
花生
坚果
41,00 EUR
DESSERTS
Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison
过敏原清单
过敏原清单
Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison
鸡蛋
牛奶
坚果
鸡蛋
牛奶
坚果
13,00 EUR
Poire poché au vin rouge, sorbet au vin chaud, cristalline de poire, tuiles de sesame noire
过敏原清单
过敏原清单
Poire poché au vin rouge, sorbet au vin chaud, cristalline de poire, tuiles de sesame noire
牛奶
芝麻
亚硫酸盐
牛奶
芝麻
亚硫酸盐
14,00 EUR
Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat
过敏原清单
过敏原清单
Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat
鸡蛋
牛奶
鸡蛋
牛奶
14,00 EUR
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