Speisekarte

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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

Allergenliste
Gluten Eier Sulfite
15,00 EUR

Velouté de potimarron, queue de langoustine

Allergenliste
Schaltier
16,00 EUR

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

Allergenliste
Fisch Soja
18,00 EUR

Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

Allergenliste
Gluten
18,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

Allergenliste
Erdnüsse Nüsse
41,00 EUR

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

Allergenliste
Gluten Fisch Milch Nüsse Senf
29,00 EUR

Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

Allergenliste
Milch Senf
28,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Allergenliste
Gluten Erdnüsse
23,00 EUR

Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

Allergenliste
Milch
16,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Allergenliste
Eier Milch
14,00 EUR

Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

Allergenliste
Gluten Eier Milch Nüsse
12,00 EUR

Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

Allergenliste
Milch Sesam Sulfite
14,00 EUR