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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

Elenco degli allergeni
glutine uova solfiti
15,00 EUR

Velouté de potimarron, queue de langoustine

Elenco degli allergeni
crostacei
16,00 EUR

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

Elenco degli allergeni
pesci soia
18,00 EUR

Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

Elenco degli allergeni
glutine
18,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

Elenco degli allergeni
arachidi noccioline
41,00 EUR

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

Elenco degli allergeni
glutine pesci latte noccioline senape
29,00 EUR

Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

Elenco degli allergeni
latte senape
28,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Elenco degli allergeni
glutine arachidi
23,00 EUR

Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

Elenco degli allergeni
latte
16,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Elenco degli allergeni
uova latte
14,00 EUR

Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline
12,00 EUR

Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

Elenco degli allergeni
latte sesamo solfiti
14,00 EUR