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Les entrées LES PLATS DESSERTS

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Œuf parfait, crème de champignons, huile de truffe blanche

Liste des allergènes
oeufs fruits à coque
15,00 EUR

Duo d’asperges verts et blancs, stracciatella et noisettes

Liste des allergènes
lait fruits à coque
13,00 EUR

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

Liste des allergènes
oeufs soja
13,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de topinambour , chou pak choï, trompettes de la mort

Liste des allergènes
arachides moutarde
36,00 EUR

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Liste des allergènes
arachides moutarde
39,00 EUR

Lotte à la plancha, petit pois, asperges, carottes, topinambours, hollandaise au yuzu, purée patate douce

Liste des allergènes
poissons lait
29,00 EUR

Dos de lieu jaune, crémeux de céleri, salsifis caramélisé, champignon, graine de sarrasin et huile de sarrasin torréfié

Liste des allergènes
poissons lait fruits à coque céleri
26,00 EUR

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

Liste des allergènes
crustacés arachides fruits à coque
24,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Liste des allergènes
gluten arachides
22,00 EUR

Tarte revisité au citron et meringue à l’italienne

Liste des allergènes
oeufs lait fruits à coque
12,00 EUR

Tarte tatin maison

Liste des allergènes
gluten oeufs lait fruits à coque sésame
10,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Liste des allergènes
oeufs lait
12,00 EUR