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Les entrées LES PLATS DESSERTS

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Raviole farci au boudin noir au piment d’espelette, consommé au volaille et chimichurri

Liste des allergènes
gluten
15,00 EUR

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

Liste des allergènes
poissons soja
18,00 EUR

Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

Liste des allergènes
gluten oeufs sulfites
15,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Liste des allergènes
gluten arachides
23,00 EUR

Filet de canette, purée de topinambour, mini carottes, jus de viande

Liste des allergènes
lait
29,00 EUR

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

Liste des allergènes
gluten poissons lait moutarde
29,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

Liste des allergènes
arachides fruits à coque
41,00 EUR

Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison

Liste des allergènes
oeufs lait fruits à coque
13,00 EUR

Poire poché au vin rouge, sorbet au vin chaud, cristalline de poire, tuiles de sesame noire

Liste des allergènes
lait sésame sulfites
14,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Liste des allergènes
oeufs lait
14,00 EUR