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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Tomate cœur de bœuf, stracciatella fumée, sorbet à la tomate

14,00 EUR

Raviole farci au boudin noir au piment d’espelette, consommé au volaille et chimichurri

Allergenenlijst
gluten
15,00 EUR

Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves

Allergenenlijst
vis soja
16,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Allergenenlijst
gluten pinda's
23,00 EUR

Filet daurade en croûte de noisettes, crémeux d’épinards,

Allergenenlijst
vis melk
26,00 EUR

Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth

Allergenenlijst
vis sesam
27,00 EUR

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange, frites maison

Allergenenlijst
pinda's selderij
28,00 EUR

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Allergenenlijst
pinda's mosterd
39,00 EUR

Vol au vent uau ris de veau queue de langoustine, légumes de saison, bisque de crustacés

Allergenenlijst
schaaldieren pinda's noten
41,00 EUR

Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison

Allergenenlijst
eieren melk noten
13,00 EUR

Poire poché au vin rouge, sorbet au vin chaud, cristalline de poire, tuiles de sesame noire

Allergenenlijst
melk sesam sulfieten
14,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Allergenenlijst
eieren melk
14,00 EUR