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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Œuf en meurette, lardon champignon, grelots

Allergenenlijst
gluten eieren sulfieten
15,00 EUR

Velouté de potimarron, queue de langoustine

Allergenenlijst
schaaldieren
16,00 EUR

Saint Jacques marinées au saké, daikon, yuzu

Allergenenlijst
vis soja
18,00 EUR

Foie gras de canard maison du sud-ouest, confiture de figue Corse

Allergenenlijst
gluten
18,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes au gingembre, pas choï, mix de champignon

Allergenenlijst
pinda's noten
41,00 EUR

Filet de daurade, purée de céleri, salsifis caramélisés, girolles, huile de sarrasin

Allergenenlijst
gluten vis melk noten mosterd
29,00 EUR

Joue de bœuf braisé au vin rouge, purée de panais, salsifis rôtis, epinard

Allergenenlijst
melk mosterd
28,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Allergenenlijst
gluten pinda's
23,00 EUR

Assiette de fromage, comté, beaufort, double crémeux de bourgogne à la truffe

Allergenenlijst
melk
16,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Allergenenlijst
eieren melk
14,00 EUR

Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel tiède

Allergenenlijst
gluten eieren melk noten
12,00 EUR

Pavlova, sorbet à la mandarine, crème chantilly aux marrons

Allergenenlijst
melk sesam sulfieten
14,00 EUR