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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Œuf parfait, crème de champignons, huile de truffe blanche

Allergenenlijst
eieren noten
15,00 EUR

Duo d’asperges verts et blancs, purée de pignons de pin, pesto de basilic

Allergenenlijst
melk noten
13,00 EUR

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

Allergenenlijst
eieren soja
13,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de topinambour , chou pak choï, trompettes de la mort

Allergenenlijst
pinda's mosterd
36,00 EUR

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Allergenenlijst
pinda's mosterd
39,00 EUR

Lotte à la plancha, petit pois, asperges, carottes, topinambours, hollandaise au yuzu, purée patate douce

Allergenenlijst
vis melk
29,00 EUR

Dos de lieu jaune, crémeux de céleri, salsifis caramélisé, champignon, graine de sarrasin et huile de sarrasin torréfié

Allergenenlijst
vis melk noten selderij
26,00 EUR

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

Allergenenlijst
schaaldieren pinda's noten
24,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Allergenenlijst
gluten pinda's
22,00 EUR

Tarte revisité au citron et meringue à l’italienne

Allergenenlijst
eieren melk noten
12,00 EUR

Tarte tatin maison

Allergenenlijst
gluten eieren melk noten sesam
10,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Allergenenlijst
eieren melk
12,00 EUR