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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Œuf parfait, crème de champignons, huile de truffe blanche

Λίστα αλλεργιογόνων
αυγά καρύδια
15,00 EUR

Duo d’asperges verts et blancs, purée de pignons de pin, pesto de basilic

Λίστα αλλεργιογόνων
γάλα καρύδια
13,00 EUR

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

Λίστα αλλεργιογόνων
αυγά σόγια
13,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de topinambour , chou pak choï, trompettes de la mort

Λίστα αλλεργιογόνων
φυστίκια μουστάρδα
36,00 EUR

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Λίστα αλλεργιογόνων
φυστίκια μουστάρδα
39,00 EUR

Lotte à la plancha, petit pois, asperges, carottes, topinambours, hollandaise au yuzu, purée patate douce

Λίστα αλλεργιογόνων
ψάρι γάλα
29,00 EUR

Dos de lieu jaune, crémeux de céleri, salsifis caramélisé, champignon, graine de sarrasin et huile de sarrasin torréfié

Λίστα αλλεργιογόνων
ψάρι γάλα καρύδια σέλινο
26,00 EUR

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

Λίστα αλλεργιογόνων
ξεχωριστό φυστίκια καρύδια
24,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη φυστίκια
22,00 EUR

Tarte revisité au citron et meringue à l’italienne

Λίστα αλλεργιογόνων
αυγά γάλα καρύδια
12,00 EUR

Tarte tatin maison

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά γάλα καρύδια σουσάμι
10,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Λίστα αλλεργιογόνων
αυγά γάλα
12,00 EUR