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Les entrées
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Les entrées
Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange
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Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange
peanuts
celery
peanuts
celery
19,00 EUR
Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves
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Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves
fish
soya
fish
soya
16,00 EUR
LES PLATS
Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison
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Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison
peanuts
mustard
peanuts
mustard
39,00 EUR
Ris de veau croustillant, purée de carottes , chou pak choï, champignon
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Ris de veau croustillant, purée de carottes , chou pak choï, champignon
peanuts
mustard
peanuts
mustard
40,00 EUR
Filet de bar, stracciatella fumée, noisette
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Filet de bar, stracciatella fumée, noisette
fish
milk
fish
milk
26,00 EUR
Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert
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Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert
crustacean
peanuts
nuts
crustacean
peanuts
nuts
26,00 EUR
Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth
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Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth
fish
sesame
fish
sesame
27,00 EUR
Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade
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Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade
gluten
peanuts
gluten
peanuts
23,00 EUR
DESSERTS
Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison
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Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison
eggs
milk
nuts
eggs
milk
nuts
13,00 EUR
Coupe de fraise gariguette, chantilly et sorbet à la rhubarbe
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Coupe de fraise gariguette, chantilly et sorbet à la rhubarbe
eggs
milk
eggs
milk
14,00 EUR
Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat
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Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat
eggs
milk
eggs
milk
14,00 EUR
Fleurs de courgettes, farcies à la ricotta aux herbes, anchois
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Fleurs de courgettes, farcies à la ricotta aux herbes, anchois
eggs
fish
milk
eggs
fish
milk
14,00 EUR
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