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Les entrées LES PLATS DESSERTS

Carte Publisher

Tartare de veau, haricots blancs, poutargue, poudre d’orange

Lista de alérgenos
miseria apio
19,00 EUR

Saumon gravlax, cerises aigre-douces, poireaux grillés, fèves

Lista de alérgenos
pescado soja
16,00 EUR

Faux filet race Limousine, servi avec des frites et béarnaise maison

Lista de alérgenos
miseria mostaza
39,00 EUR

Ris de veau croustillant, purée de carottes , chou pak choï, champignon

Lista de alérgenos
miseria mostaza
40,00 EUR

Filet de bar, stracciatella fumée, noisette

Lista de alérgenos
pescado Leche
26,00 EUR

Bœuf thaï à la citronnelle, croustillant de cacahuètes, riz au gingembre ail, lait de coco, haricots vert

Lista de alérgenos
mariscos miseria nueces
26,00 EUR

Tartare de daurade, mangue, avocat, Grenade, salade de concombre et sesame, granité d’aneth

Lista de alérgenos
pescado sesam
27,00 EUR

Bacon burger, potato bun, steak haché 100% charolais, cheddar maturé, sauce maison, frites maison et salade

Lista de alérgenos
gluten miseria
23,00 EUR

Mousse au citron, meringue, sorbet rhubarbe maison

Lista de alérgenos
huevos Leche nueces
13,00 EUR

Coupe de fraise gariguette, chantilly et sorbet à la rhubarbe

Lista de alérgenos
huevos Leche
14,00 EUR

Mousse tiède au chocolat 64%, glace au caramel au beurre salé, crumble au chocolat

Lista de alérgenos
huevos Leche
14,00 EUR

Fleurs de courgettes, farcies à la ricotta aux herbes, anchois

Lista de alérgenos
huevos pescado Leche
14,00 EUR